En el post de hoy os enseñamos una de las recetas más de moda: El hummus. Este, originario del antiguo Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional, puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no que se convierte en un clásico en la comida casera.
Este plato es muy fácil de preparar puesto que es un puré de garbanzos a la que se le van añadiendo otros ingredientes que le dan un toque de sabor sensacional: tahín, ajo, aceite de oliva, limón o incluso un poco de pimentón por encima para la decoración. Depende de dónde lo consumáis los ingredientes que acabamos de mencionar pueden variar, al igual que la presentación, pero suele tomarse con un poco de pan, zanahoria o apio cortado en tiras.
Ingredientes:
- Medio kilo de garbanzos previamente cocidos (lo más fácil es comprar un bote de garbanzos cocidos).
- Un chorrito de aceite de oliva o de sésamo.
- 2 dientes de ajo.
- Un chorrito de zumo de limón.
- 1/2 cucharadita de comino.
- Un pellizco de pimentón dulce.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Si compramos el bote de garbanzos, los ponemos en un escurridor y pasarlos por abundante agua. Si son garbanzos secos, los ponemos en remojo la noche anterior y los cocemos.
- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal y el comino. Batimos.
- Añadimos el aceite (de oliva o sésamo) y el zumo de limón. Seguimos batiendo hasta que quede una mezcla que parezca un puré cremoso, si queda muy seco agregamos un poco de agua.
- ¡Y listo! Un plato facilísimo de preparar que te dejará con la boca abierta
A la hora de presentarlo, podemos hacerlo de diferentes maneras: Como en la foto, con aceite y especias, o añadiéndole frutos secos como piñones, nueces o almendras.
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