Higaditos de pollo en salsa: descubre aquí como hacerlos

Descubre aquí cómo hacer esta receta económica, rápida y fácil de higaditos de pollo en salsa.

• Ingredientes

Así lo cocinamos

En una cazuela, ponemos un buen chorreón de aceite y pochamos la cebolla, bien picadita, junto con los dos dientes de ajo. A continuación añadimos la zanahoria a rodajas y el tomate bien picadito para hacer un sofrito contundente.

Cuando tengamos una buena base, añadimos los higaditos de pollo, un poco de sal, el pimentón dulce y lo regamos con el vino tinto. Si es necesario, se puede añadir un poco de agua hasta que los higaditos estén tiernos.

 Trucos y Consejos

Si quieres darle otro toque de sabor, no dudes en añadir alguna especia, como el tomillo.

 Información Nutricional

El hígado de pollo posee unas características nutricionales similares a las del hígado de otras carnes, como por ejemplo la ternera. Esta parte del pollo se caracteriza por ser buena fuente de proteínas, así como por contener una importante cantidad de ciertas vitaminas como la vitamina A, con acción antioxidante, o el ácido fólico, una vitamina esencial en la dieta de las mujeres embarazadas. Aun así, es importante tener en cuenta que el hígado destaca también por su contenido en colesterol, por lo que conviene que personas con niveles elevados de colesterol en sangre no abusen de su consumo.

En el Mercado de la Encarnación, puesto número 28 puedes encontrar los mejores higaditos de pollo para esta receta.

Vía: Receta de Higaditos de pollo en salsa