En el Mercado de la Encarnación contamos con un puesto de congelados con una amplia variedad y surtido de productos, en este puesto número 37 podrás encontrar todo tipo de congelados. Consumir comida congelada o platos pre-cocinados es cada vez más habitual y frecuente debido a que tenemos menos tiempo para cocinar e ir a…
La carne de toro es conocida por pertenecer al grupo de carnes de cocción larga junto con el codillo, el jarrete y la carrillada entre otras. La receta más conocida dentro de la gastronomía tradicional española es el estofado de rabo de toro que se suele cocinar con vino tinto, verduras y especias, se puede…
La primavera trae a Sevilla días más largos, fiestas y celebraciones, además de buen tiempo que invita a visitar las terrazas de los bares. Durante la época de mayo y junio es muy habitual ver tapas de caracoles en los bares sevillanos, pero si eres de las personas que les gusta cocinarlos en casa hoy te traemos…
Comer carne de cerdo a pesar de las creencias que se han tenido siempre, puede ser muy beneficioso para nuestro organismo. Su consumo además de prevenir enfermedades nos ayuda a mantenernos en forma ¿Qué propiedades tiene este tipo de carne? Baja en colesterol: 100g de lomo de cerdo aportan 58 mg de colesterol y un…
¿Quién dijo que un risotto no podía ser vegano? ¡Te mostramos cómo hacerlo aquí! Ingredientes (Risotto vegano de setas para 4 personas) 2 tazas de arroz redondo (importante que sea redondo) 200 gramos de gírgola (es esta seta) 100 gramos de champiñones 3 dientes de ajo 2 cebollas medianas 3 tazas de Caldo de verduras…
Llega junio y con el las nuevas frutas de temporada. Hoy queremos hablaros de una de las fruterías existentes en nuestro mercado que se caracteriza por algo muy especial: El cultivo propio de la breva. Esta frutería situada en el número 5 del Mercado de la Encarnación es la frutería Gallego. Heredada de la anterior…
El pasado 25 de mayo, tuvimos el placer de presentar el proyecto Mercatic, la transformación digital del Mercado de la Encarnación. Además de esta presentación, se realizó un Showcooking en el mercado de la mano de Daniel del Toro, concursante de Master Chef 4. Se cocinaron dos recetas: Anchoas marinadas en cítricos de la Vega…
Estas codornices tienen una buena salsa, la salsa cazadora que tiene esta receta fácil con codornices es simplemente perfecta. Se trata de una receta de codornices guisadas con una mezcla de hierbas que realzará el sabor tan característico de esta ave de caza. Sigue con atención las instrucciones paso a paso que comparten nuestros amigos…
EL MERCADO DE ABASTOS DE LA ENCARNACIÓN ORGANIZA EL SHOWCOOKING #TRANSFORMATUMERCADO PARA PRESENTAR MERCATIC UN PROYECTO QUE UNE TRADICIÓN E INNOVACIÓN La Asociación del Mercado de Abastos de la Encarnación presenta el proyecto de transformación digital del mercado, MERCATIC, en una jornada de puertas abiertas que culminará con un Showcooking y degustación realizado por el…
Aprovechando la calidad de los productos de nuestro mercado 100% frescos, os recomendamos esta receta de calabacines rellenos de arroz y verduras. Ingredientes Calabacines redondos, 3 Arroz, ½ vaso Pimiento rojo, 1 pequeño Cebolla, 1 pequeña Caldo de verduras, 1 vaso Pimentón Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas Sal Preparación de los calabacines redondos rellenos…