Es una receta muy fácil, que puedes hacer en tres simples pasos: 1) Haz los espaguetis de calabacín. 2) Bate en una batidora todos los ingredientes de la salsa. 3) Mezcla los espaguetis con la salsa y échale tomatitos Cherry por encima. Muy fácil y una forma diferente de comer verdura. Si…
En el puesto número 31 del Mercado de la Encarnación podrás encontrar perdices frescas para esta receta: Ingredientes para hacer perdices al vino blanco (para 4 personas) 4 perdices (si son salvajes mucho mejor) 2 cabezas de ajo pequeñas 4 cebollas grandes 2 zanahorias 2 puerros 4 hojas de Laurel ¾ litro de vino blanco (Verdejo le…
No es más que ese arroz frito que uno acaba pidiendo siempre cuando llama al chino, pero que en vez de esperar media hora a que llegue el chino lo vamos a tener listo en menos tiempo y ensuciando muy poco en la cocina. Ingredientes Arroz, 150 g Agua, 350 ml Aceite de oliva virgen extra,…
Ingredientes para Dorada a la sal 1 dorada de 1,5 Kg o 2 doradas de ración de acuicultura (600-700 gr. cada una). Sin tripas, sin aletas, pero con escamas. 2 Kg de sal extra gorda, especial pescados a la sal 500 g. de sal fina 1/3 vaso de agua (para mezclar la sal) Cómo hacer…
Una receta vegana de crema preparada a base de verduras, sazonada con albahaca fresca y adornada con puré de pimientos rojos asados, tomate y tomillo. Ingredientes para 4 personas 250 g de zanahorias (3 uds.) 300g patatas (3 uds.) 120 g de calabacín (medio calabacín aprox.) 400 ml. caldo de verduras 2 hojas de albahaca…
El menudo es un alimento de origen animal, que lejos de lo que se suele creer es muy beneficioso para el organismo si se consume en cantidades adecuadas. Mira esta receta sobre como cocinar el menudo de ternera: Ingredientes: – Callos de ternera – Una manita de cerdo – Un chorizo – Garbanzos ya remojados…
La carne de conejo es consumida desde épocas muy antiguas, desde la Prehistoria habitaba en Europa, en países como Francia y Bélgica y más tarde se desplazó hacia la Península Ibérica y de allí llegó a África y América. El conejo comenzó a domesticarse durante la Edad Media y a criarse en jaulas. Su cría…
Las cañaíllas cuentan con una concha robusta y es llamativo uno de sus extremos -conocido como canal sifonal– que es alargado y recto. Además, suelen presentar un color amarillento o marrón claro. Es una especie habitual en el Mediterráneo y también se localiza en algunas zonas concretas de las costas orientales del océano Atlántico. Otra de sus características es que son carnívoras y se alimentan principalmente…
Los Chicharrones, en Sevilla y Cádiz consisten en freír determinadas partes del cerdo, cortadas a trozos regulares como pueden ser la Pella, Panceta o bien Papada del animal hasta el punto de convertirlo en Chicharrones. La Pella consiste en una grasa de consistencia blanda y de color blanco que está situada en la parte interna…
En el Mercado de la Encarnación, carnicería número 11 puedes encontrar pollo de corral de máxima calidad a un precio espectacular. A primera vista puede parecer que la diferencia se resume en el intenso color amarillo y el precio pero lo cierto es que va más allá. El sabor del pollo de corral es mucho más…